食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。但是，过量的化学合成的抗氧化剂的添加会对人体有一定的伤害，因此检测食品中的抗氧化剂显得尤为重要。
新国标《GB 5009.32-2016》中明确规定了食品中抗氧化的测试方法，根据此新国标开发出食用油中抗氧化剂的固相萃取方法。
典型回收率：
| 名称 | 加标浓度（mg/kg） | 回收率（%） |
|---|
| BHA | 10 | 98 |
| BHT | 10 | 104 |
| TBHQ | 10 | 88 |
备注：参考方法GB5009.32-2016
抗氧化剂检测专用柱-订购信息：2g/12mL，20支/盒
